蔬菜大全100种照片，1000种蔬菜名字

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蔬菜都是什么

首先1000种蔬菜名字，从食材来源上看1000种蔬菜名字，蔬菜主要指1000种蔬菜名字的是植物性的食物1000种蔬菜名字，包括根、茎、叶、花、果实等部分，如萝卜、芹菜、白菜、西红柿等。而素菜则是指不包含肉类、鱼类、禽类等动物性食物的菜肴，其食材可以是蔬菜，也可以是豆制品、菌类、藻类等其他非动物性食品。

豆角、黄瓜、西红柿、莲藕、紫茄子、胡萝卜、蘑菇、蓬蒿、花菜、白萝卜、莴笋、青菜、花生、红薯、高瓜、山药、秋葵、菱角、辣椒、栗子、冬瓜、地瓜叶、山药、扁豆、芹菜、莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜、小白菜，黄芽白、椰菜等。

蔬菜包括多种类别的植物，常见的主要有：叶菜类、根茎类、豆荚类、食用菌类等。叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜是指主要以鲜嫩的叶片或叶茎作为食用部分的蔬菜。如菠菜、芥菜、芹菜、大白菜、油菜等。这些蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是1000种蔬菜名字我们餐桌上的常见食材。

1000种凉拌菜素菜名

1、适合凉拌的素菜大全有芝麻酱拌豆角、水煮花生米等。一：芝麻酱拌豆角。食材：红辣椒、长豆角、食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱。做法：红辣椒切细段，准备小碗依次加食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱。把调料搅拌化开。化开的芝麻酱要粘稠一些，这样才能包裹在豆角上。

蔬菜有哪些

「菊科」本身是一个超级大科，共计1600~1700属24000余种，曾位居植物界第一大科，近几年才被不断发现新种的兰科超越。

水果类：柠檬、酸橙、西柚、番石榴、草莓、菠萝、苹果、西瓜、橙子、香蕉等。蔬菜类：菠菜、芹菜、油菜、生菜、大葱、玉米、青辣椒、茄子、胡萝卜、洋葱等。坚果和种子类：杏仁、椰子、亚麻籽、葵花籽、核桃、腰果等。豆类和豆制品类：绿豆芽、黑豆、大豆、豆腐、黑豆沙、红豆、扁豆等。

秋天的蔬菜有哪些小白菜小白菜的品种有很多，秋天最适合种植的就是体型大一些的小白菜，南方地区别说是一个月上饭桌了，20天几乎就能吃到它。

名贵高档蔬菜品种

1、松露：松露对生长环境的要求极为严格，无法人工栽培，因此十分罕见。它含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，被誉为“世界三大珍肴之一”，价格比黄金还贵，每公斤可达几百万左右。洋蓟：洋蓟是一种高纤维蔬菜，有清肠道、排毒养颜的功效。由于种植难度大，市场上不常见，但每斤价格在20～50元左右。

2、那就让小编来为你揭晓那些排名前十的名贵蔬菜吧。红薯：又称地瓜，富含淀粉以及维生素、纤维和丰富的钙磷镁成分，多吃也不易发胖，是古代的珍品。芦笋：不仅价格昂贵，其营养价值也极高。芦笋中含有丰富的维生素AB和叶酸，以及多种微量元素，对身体健康大有裨益。

3、山葵，在我们平时的餐桌上山葵并不常见，但是有一种佐料大家一定都不陌生，那就是料理常用到的芥末，正宗的芥末就是用山葵的根茎制作出来的，一些稀有品种价格在80～100元每斤左右，而且山葵一般生长在海拔很高的地方，其数量较少，所以山葵价格自然是很贵的。

4、山葵（日本芥末）山葵是四川高海拔山区稀有的高端蔬菜，对水质和生长环境要求极高，仅产于部分冷泉溪流区域。其根茎研磨后呈现清新冲鼻的辣味，常用于高级日料，现磨现吃以保留风味。因人工采摘难度大、产量极低，新鲜山葵价格可达500-1000元/斤，堪称“蔬菜钻石”。

5、名贵高档蔬菜品种名贵高档的蔬菜在市面上是很多的，常见的有冰草、山胡萝卜、菜蓟、意大利白松露、松茸、山葵、洪山菜薹、白芦笋等等。世界上名贵高档蔬菜的是与偶很多品种的，这类蔬菜在市面上很少能见到它们，产量低或者是保存难度打，有的一斤甚至需要800-1000元。

6、芦笋（法国紫芦笋）名贵品种：紫色品种含花青素，茎秆粗壮无纤维，生长时需人工避光培土。时令：春季采收，头茬最嫩，价格可达300元/斤。菜心至尊（广东增城迟菜心）特点：霜冻后口感清甜，茎秆可长至1米高，核心部位菜胆为精华。地位：国宴级蔬菜，精品装每斤超百元。

1000种蔬菜名字

豆类蔬菜1000种蔬菜名字：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。菇类蔬菜1000种蔬菜名字：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。瓜类1000种蔬菜名字的蔬菜：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。根茎类的蔬菜：大葱，蒜，生姜，小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。

根茎类的蔬菜马铃薯，也叫土豆，是人们最常吃的一种蔬菜，可以炸成薯条，可以蒸熟了做土豆泥吃，也可以用它来烙饼，也可以作为凉拌菜，可以作为炒菜，也可以炖着吃。